有切得极薄、呈深红宝石光泽的「鲜马肉刺身」?????；有纹理如霜花般漂亮的「马霜花肉烤肉」???；以及用马骨慢火炖煮十个小时的「纯浓马骨高汤」????。
舒涵夹起一片蘸了少许特调芝麻油与海盐的鲜马肉刺身送进口中。
肉质极其软嫩绵密，完全没有丝毫野腥味，口中爆发出比顶级韩牛更加纯粹甜美的肉汁与油脂香气，入口即化！
接着，闵彩将厚切的马霜花肉放在滚烫的金属铁板上煎烤。
滋啦————！
马肉油脂在高温下发出诱人的爆裂声，表皮迅速金黄焦香，肉汁被完美锁住。舒涵吃了一块烤马肉，外焦里嫩，肉质Q弹多汁，带有一种独特的野性甘甜。
最後喝下一碗浓白如奶、加了少许济州荞麦粉的马骨高汤，整个胃里被这种紮实而强烈的高热量滋补填得无比饱满，连日在海边吹风积聚的寒意全数挥发。
「太震撼了……这完全打破了我对食材的想像！」舒涵忍不住赞叹道。
「这就是济州岛的生命力。」闵彩坐在她身边，在桌下紧紧握住了舒涵的手掌，眼神炽热而深情，「在这座被大风与大海环抱的孤岛上，人们就是靠着这些扎实而强烈的食材，一代又一代坚韧地生活下来。」
海风吹过院子里的黑石墙，远处的集鱼灯在黑夜中闪烁。舒涵拿起相机，拍下了木蒸笼里大麦糕的蒸汽，拍下了铁板上滋滋作响的鲜马肉，也拍下了闵彩在火光中看着自己的灿烂笑颜。她知道，这道诞生於孤岛严冬里的极致美味，正如同这片土地的性格一般，狂野、真实且充满了永不熄灭的生命热情。
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