左边葵的作品：面衣薄如羽翼，颜色呈现透亮的浅金黄色，香菇本身的深褐色褶皱清晰可见，散发着优雅的芝麻油脂香。
右边尚远的作品：面衣呈现金黄带微焦的颗粒感，香气奔放热烈，花生油的坚果香与白胡椒的微辣香气直扑鼻孔。
葵先夹起了尚远制作的花生油炸香菇，送入口中。
她轻咬下去，眉毛微微一挑。出乎她的预料，外层地瓜粉产生的酥脆感极具冲击力，而花生油的坚果香与香菇本身的鲜甜在口中竟然碰撞出一种极其厚重而丰富的层次感！更让她惊讶的是，尚远洒上的那一丝甘草盐，极巧妙地提亮了香菇的甜味，完全没有她想像中的油腻与刺鼻。
尚远也夹起了葵的芝麻油天妇罗香菇。
入口的瞬间，尚远感受到了前所未有的「轻」。芝麻油宛如一层无形的丝绸，将香菇包裹得无微不至，咬开的瞬间，香菇原汁原味的浓郁蕈菇汁液在口中完全爆发，乾净、纯粹，没有半点多余负担。
两人同时放下筷子，看着对方，眼神中都少了最初的偏见，多了一份对彼此技术的深深震撼。
「你的花生油与淀粉，确实很有爆发力。」葵开口，语气中第一次多了一丝认可，「但如果连续吃三块，口腔就会被重味占据，无法再品嚐後续料理的细致。」
「而你的芝麻油与薄衣，虽然极致纯粹，」尚远也认真地评价道，「但对於习惯重口味或需要在寒冷天气里补充热量的饕客来说，可能会显得过於克制、少了一点令人满足的烟火气。」
葵沉默了片刻，看着桌上两盘截然不同却同样美味的炸香菇，轻声说道：「也许，油与面衣，从来就没有绝对的胜负，只有对风土与人心的理解不同罢了。」
夕阳的余晖透过木格栅窗洒进後厨，将两人的影子拉得很长。
在这场芝麻油与花生油的对决中，没有赢家，却在两个年轻料理人的心头，悄悄打开了一扇通往全新世界的大门。
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