两人在老老街屋後方的实验厨房里开始了创作。
江北将头城野生石花菜熬煮出极致浓稠的石花冻液，混入少许宜兰在地产的金枣汁与切碎的金枣皮，倒入极致精致的几何模具中，冷藏凝固成半透明琥珀色的「金枣石花冻立方块」；随後，他用新鲜香草荚与宜兰在地鲜牛奶，打制成极度丝滑绵密的「香草法式奶酪底座」。
在摆盘时，江北将雪白绵密的香草法式奶酪铺在白瓷平盘中央，上面错落有致地摆放着晶莹剔透的金枣石花冻立方块，顶部插上一片薄如蝉翼、经过炙烤的古法黑糖薄饼，最後撒上少许金黄色的食用金箔与几朵紫色的可食用小花。
「请品嚐，沈画家。」江北优雅地递上精致的银色甜点匙。
清予用匙子切下一块包含了金枣石花冻、香草奶酪与黑糖薄饼的组合送入口中。
下一秒，清予的双眼猛地睁大！
顶层黑糖薄饼的香脆率先在齿间破裂，紧接着，金枣石花冻那清爽脆口、带有金枣酸甜与柑橘微苦的极致风味在口中化开；而底层香草奶酪的丝滑乳香则完美地承接了所有的酸甜，呈现出一种极度优雅、层次分明的极致甜美体验！
「太绝了……江北！」清予忍不住闭上眼睛感叹，「这完全保留了头城石花冻最迷人的清爽口感，但金枣与香草奶酪的搭配却精致得像是巴黎最顶级的甜点！每一口都像是吃下了头城老街的岁月与阳光！」
江北看着她享受的神情，眼底尽是温柔与自豪。
清予连忙在绘本上记录下了这道「当代头城石花冻：琥珀金枣石花冻佐香草法式奶酪与黑糖薄饼」，画纸上左边是和平老街斑驳温暖的老红砖墙，右边则是白瓷盘中金黄晶莹的顶级甜品。
夕阳余晖洒在头城和平老街的石板路面上，黑糖与金枣的香气在空气中久久不散。在这片充满了开兰历史与温情的古城里，清予与江北，用画笔与厨刀，再次为这片土地留下了一页动人的风物记忆。
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